目前，蛋白质含量更高的蛋的话题当下热度很高，同样对于蛋白质含量更高的蛋白粉大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
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鸡蛋和鸭蛋哪个蛋白质含量高店？
鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。咸鸭蛋中含有大量盐分，对健康无甚益处，但少吃一些也无妨。从营养角度来看，当然鸡蛋是更好地蛋白质来源了。
在食品分类中,鸡蛋属于哪一类？
鸡蛋属于蛋制品类。
鸡蛋是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
鸡蛋白和鸭蛋白有什么区别？
鸡蛋白和鸭蛋白区别挺明显的，都知道鸡蛋个小鸭蛋个大，首先蛋白量就不样多，其坎鸡蛋白比鸭蛋白稍稀一些，可以做很好吃的水煮荷包蛋，也可以做茶鸡蛋，饭馆还有一道叫芙蓉鸡片的菜，菜品效果非常爽滑，而鸭蛋白就不宜做这样的菜使用，但是鸭蛋径过腌制后蛋白也是很好的食品。
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