本文主要分享学校餐厅档口餐饮公司抽成表的知识，并对其有关知识点进行分点梳理。
导读目录：
大学食堂抽成30%能干吗？
太难了，除去人工和成本，抽成百分之三十，剩下的唯一就是昧着良心，克扣学生伙食了。这生意能做吗？
时间长了，便宜食品安全问题，一旦发生了，都是大事情，罚款停业整顿是小事。严重将负到法律责任。建议：这种昧着良心的钱，别挣。找店铺自己开店，不抽成，挣多少都是自己。
餐厅管理方法简写？
1、 前厅服务技能考核方案：首先前厅所有服务人员按岗位，技能，职能确定日津贴，（当日岗位薪金），按八小时计算，同时统计出当日所服务的台数及营业额，每日每个服务生按当日服务的营业额的3%，酒水饮料的1%记为当日工资，多劳多得，上不封顶。主管按所管辖区域当日总流水的千分之五做为当日的工资，同时岗位补贴20元。前厅经理按当日营业额的千分之八做为当日的日工资。同时岗位补贴30元。备餐间传菜员按每小时4.2元计算日工资PA，洗碗间，粗加工，收货部人员同上。
2、 销售人员考核：
销售人员按主管级发放岗位津贴，同时考核营业额及包房数，散台同包房的三分之二计算，当月包房不少余65间，营业收入不少余4万。双向同时考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪项完不成扣哪项。含酒水及饮料，不含开瓶费。超额部分按8%提，超额翻倍后，再超额部分按15%提。
3、 出品部考生核：
出品占营业额比例分为：凉菜占营业额的15%，猪肉类占营业额的15%，鸡鸭类占16%，海鲜类占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水饮料占8%，综合上述，出品部制定出品结构。凉菜房按每日100道凉菜集算考核，100道以内（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1.3元。炒锅按线考核，一个炒锅，一个打荷，一个斩板为一条线，固定每条线8道菜，每道菜5元提成，炒锅2元，斩板2元，打荷1元。
燕鲍翅档口建议外包分成，比例为5比5
蒸菜档：每道提成2元。
点心房每道点心提成2元。
烧腊房同上。
服装厂最吃香的岗位？
最有前途当然是设计师了，设计师有提成的，出了爆款一个月几万都有可能，有实力的个体档口老板提成比较高前提是你得有爆款出，一般三个月不出爆款就换设计师有的还不用三个月，大公司提成低一点但一般不会放人还买了保险。
以上便是康晓百科围绕学校餐厅档口餐饮公司抽成表进行分点梳理的全部内容，今天的知识分享到此结束。
