日前，餐饮终端开发流程的话题受人关注，并且与之相关的餐饮终端开发流程图同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
新开小酒厂怎样运作？
首先市场突破
一般新手都是选择二三线城市创业，市场突破应遵循先易后难、先县城后地市再省会的原则。
一个小酒品牌做好一个县城市场，会有三五百万的容量;一个地市会有两三千万的容量。但是新品牌在人力物力财力不充足的前期，不可能一下操作一个地级市场，可以通过打造一个强势样板县或市区的一个样板片区，来推动产品的销量与知名度。通过样板市场的积极运作，以之为基础建立起较高的品牌知名度与美誉度影响周边的县
其次渠道的选择和开发
小酒之一主渠道当为餐饮渠道，尤其是BC类餐饮店，其次为烟杂店、二批。
餐饮店必须强行渗透，并分阶段进行促销活动，推广并培养消费者口感，拉动消费。二三线新品牌在区域市场餐饮渠道没有做成熟的时候，不要冒然运作流通渠道。县城铺市首个月内要达100家至150家餐饮终端网点，两名以上业务员及一位司机;地级市区铺市首个月达200~300家餐饮终端网点，三四名业务员及一
名司机。级市场。
后终端维护
新品牌小酒如何运作?就小酒而言，业务人员对终端客户的全方位的良好服务以及客情关系维护也是成败关键。公司制定高效的路线维护图，业务人员根据线路进行周期性的勤拜访、勤维护。
业务员要做到三勤：脚勤，多跑餐饮终端维护客情，了解本品竟品动向，加强老板及服务员关系;手勤，多出手调整产品陈列位置及形状，KT板或其它广宣物料的宣传位置，帮店家打打下手;眼勤，多看其他竟品的活动操作，产品陈列设置，促销方案，自己产品在终端的一切情况，及时向上级汇报沟通。
在维护终端的同时加强自己 *** 的市场覆盖率、及时配送、价格统一管理。要多给商家及服务员宣传品牌文化及产品销售信心。多关心店家，及时调整店家需求，要给店家做到十足的信心来推销自己的产品。
快消品餐饮渠道实战技巧？
1、用情感去营销渠道商
不打你，不骂你，就用感情温暖你。也许好久没有人到终端看看了， 也许好久没有接触渠道商了，也许渠道商正在为春节前的促销发愁。到市场的最深去，渠道商那里看一看，沟通一下，关心一下。因为中国人还是讲究情感的。
具体做法一：打个 *** ，问候一下，至少在关心她。
具体做法二：找个时间亲自去拜访一下。
具体做法三：找到这个渠道商去年以及上半年的销量，对比一下。
具体做法四：提供一些力所能及的支持。
具体做法五：到渠道商那里帮他出谋划策。
具体做法六：别忘记给渠道商信心和目标，适当给一些压力。
2、和铺货车辆一起下去看看
坐上经销商的车辆，说话客气一些，温柔一些，买包烟，吃顿饭，一瓶水，一根烟，亲自去铺货，亲自去终端给出一些建议，亲自帮助终端客户进行销售的规划，以及给出一些调整方案。这样让经销商以及终端客户会有一种被关心的感觉。
举例：有一次笔者跟随一个厂家业务员去走访经销商，发现经销商年轻，管理能力不行，尤其是他的团队早上上班迟到，没有目标，没有动力，工作马马虎虎。
像这样的经销商团队很多，我个人觉得，你在管理这样的客户的时候，不能用猛药，否则他们会反感，你要先从老板开始，让老板有信心，老板改变，然后再去不断的感化下面的团队。坚持不断地调整。让团队的精气神提起来。
3、优化经销商下面的分销结构和数量
有一次笔者在走访县城市场， 每一个县城都会有经销商，有些经销商在开发乡镇市场的时候，他每一个乡镇开发一个客户，有些是每一个乡镇开发多个客户。 他们认为开发一个客户销量少，开发多个客户销量就多，但是现实不一定是这样的，开发多个客户容易有价格战，相互不良的竞争。所以我认为，合适的才是更好的，不要盲目的求多。
如何优化分销数量和结构：你就观察下面分销客户的销售情况，市场稳定情况，如果市场太乱，就减少一些，淘汰一些。让有能力的多发挥他的能力。
4、寻找终端优质的网点，重点集中服务
把有限的时间花费在有能力的网点上面；每一个区域，总能找到优质的网点，然后列举出来，进行重点服务跟踪，因为他们是你销量增长的根本和基础。
调动他们的积极性，很重要。
整理一个表格，把优质的网点整理出来，之一轮先去拜访这样的网点，然后进行重点服务跟踪。
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