目前，红烧肉大概煮多长时间可以熟的话题当下热度很高，同样对于红烧肉需要煮多长时间才能熟大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
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红烧肉多久烂？
20分钟
20分钟。应严格控制烹饪时间，煮炖时间太长会引起红烧肉熟烂，变形，口感不好。时间太短，又会影响细嫩绵软，小火慢炖20分钟效果更佳。在烹饪红烧肉时，还可以往锅中放入适量的山楂片，不仅可以让红烧肉在更短时间内变得软烂
红烧肉一般要炖多长时间？
入口即化不会太硬的话要一小时以上，注意大小火的调节，若是砂锅就要2小时以上，转入炒锅添加调料收汁估计半小时，所以总计在两个半小时左右。 红烧肉的做法：
1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.现在加水吧!末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。
4.现在可以往肉里加盐了。(请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐!原因有两个:1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐?什么盐……?笨!碘盐嘛!碘一加热会怎样?不知道?回去翻翻初中化学!)
5.再煮15-20分钟就可以了，保证入口即化的效果。
做红烧肉需要炖多长时间最合适？
红烧肉是一道家常菜，相信很多朋友都会做，要想红烧肉好吃，烹制的时间也是很重要的，那么红烧肉要烧多久才好吃啊?其实红烧肉要烧多久关键是看你用什么锅来做了，如果你用的是高压锅，那么30-40分钟就差不多了，如果你用的是普通锅，起码也要一个半小时吧。除此之外，肉块的大小也会影响烹制时间的，肉块越大，烹制的时间就越长，肉块越小，烹制的时间就越短，所以想知道红烧肉要烧多久才好吃，需要看您用什么锅和切多大块的肉了。红烧肉的做法材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。做法：1.猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。2.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。3.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。4.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。5.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。6.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。7.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。8.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。9.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
红烧肉加水后多长时间？
红烧肉加水后约是四十分钟至软烂全熟。
红烧肉是精品五花肉做成的。
先挂糖色后小火慢炖最后收汁。
本文半斤五花肉为例。
红烧肉属于高脂肪食物，三高人群慎用。
红烧肉属于大众菜品，是因为猪肉的口感和人们多年的民俗。
也是人们多年的习惯。
煮红烧肉要炖一个小时那不焦了吗？我试过几次焦了，为什么？
红烧肉的具体做法有所区别，但是大致是一样的。容易焦的地方有两处。
一是给肉上糖色的时候，这个时候要小火烧油，冷油的时候就把糖放进去，然后小火加热，不停的用锅铲在锅里来回滑（防止白糖局部受热烧焦），等到里面的白糖冒出焦红色的泡泡的时候就把肉放进去，迅速翻炒，使得肉的所有部分都沾上糖色。
如果火大了，白糖烧焦了，就会变成黑色，是苦的。
二是加水炖肉的时候，这个时候，所有调料都放好了，加水刚好没过肉，先大火煮开，然后转文火慢慢的煮（就是刚好能让汤冒泡的火），更好盖上锅盖，然后慢慢的炖煮，煮的越久，肉越烂软入味。 一般来说半斤肉的水，大概能煮30分钟，这个要看你肉的大小还有锅的大小，反正你过几分钟去看一下就好了，时不时翻动一下， 看到汤快没有的时候，常常味道差不多就可以关火了。
白切猪肉煮多久才熟？
一般来说，如果猪肉在煤气灶上普通的铁锅里煮，需要煮一个多小时，关上煤气灶后不要急于把锅盖打开，可以利用锅内的余热让猪肉进一步外酥里嫩。如果换成高压锅，大概四五十分钟就够了。不管是哪种锅，开锅前可以用筷子插到猪肉里试一下，如果能顺利的 *** 去，就说明猪肉已经煮好了。
红烧肉过水吗？
大家好我是食味四季，我的回答是:红烧肉肥而不腻，芳香扑逼，是非常难得的一道家常菜，越是家常，越需要注意细节的处理，我做这道菜是要过水的，快来和我看看具体做法吧。
食之材?所需材料
主料:五花肉750克，栗子100克，腐竹结50克
调料:黄板糖，棉白糖10克，冰糖5粒，腐乳汁5克，料酒6克，盐。
味之法?具体做法
1.食材处理，五花肉切成2厘米的方块，冷水下锅，飞水至四成熟时捞出，生栗子去壳备用。
2.炒制糖色，锅中加入少许油，加入棉白糖快速翻炒至琥珀色即可。
3.入锅烹饪，将肉下入炒好的糖色里，翻炒上色，炒制继续叫其吐油脂。
4.加水炖制，加入开水，加入冰糖炖制片刻，然后加入黄糖，姜片，待汁收到一半的时候加入栗子，肉汁烧到1/3的时候加入盐，最后加入腐竹结，大蒜，大火收汁，即可出锅。
四之决?秘诀叨叨叨
1.关注选料，五花肉选择三层比较均匀的，不要选择肉皮太薄的，这样的肉成熟度不够，烧制出来的红烧肉口感不佳。
2.食材处理，一定要冷水下锅给肉飞水，这样肉的脂肪分解的快，还能去腥，去血水。
3.四成熟标准，看锅中的肉开始锁紧，肥肉呈半透明状即可。
4.开水炖制，最后加水炖制的时候，一定要加入开水，如果加入凉水会使肉变紧实，变硬。
5.腐乳汁作用，加入腐乳汁可以给肉上色增亮，另外腐乳汁含有少许酒香，可以促进脂肪的分化，还可去除肉腥味。
6.盐加的时间，盐一定要在汁收的差不多的时候加入，过早的加入会使肉质发生变化，肉变柴，变硬，口感不佳。
7.为什么放3种糖，白糖的加入是为了叫肉有焦糖的香色，冰糖的加入是为了叫肉更加的润，而黄糖的加入则是为了叫肉更干且不油腻。
季之结?芳香四溢
这道颜色透亮，芳香四溢的红烧肉就算做好了，当然红烧肉也有不过水的做法，这样红烧肉就需要加入花椒，料酒一类的东西提前腌制而过水或者是腌制的目的都是为了给肉去腥提味，怎么样你学会了吗？
食味四季?美食如生活
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以上，就是红烧肉大概煮多长时间可以熟，红烧肉需要煮多长时间才能熟的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
